Que choisir comme bons petits plats traditionnels si vous passez votre week-end en Franche-Comté pour un séjour détente, touristique et gastronomique ? Suivez le guide et découvrez les bonnes petites recettes du terroir de Franche-Comté. Tout d’abord, il faut savoir que c’est une cuisine généreuse due à la situation de la région : la vie dans les montagnes aiguise l’appétit. Puis, c’est une région traversée de rivières et de lacs bien clairs qui invitent à la pêche. C’est donc sans étonnement que l’on retrouve de nombreux mets avec du poisson au menu. Ensuite, la région avec ses forêts est le lieu où abonde le gibier et le champignons. D’où l’existence de nombreuses recettes l’y incorporant. Enfin, c’est une cuisine où le vin s’y intègre parfaitement. Raison pour laquelle ses habitants ne … Read entire article »